Chef Borghese firma I Viaggi del Gusto su Italo

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Chef Alessandro Borghese firma la rubrica “Il buono a tavola”, ogni mese su  Viaggi del Gusto e Italo Treno.

Un appuntamento mensile che accompagna i viaggi degli italiani da Nord a Sud, assaporando l’Italia, uno dei primi paesi dell’Unione Europea ad avere un alto numero di prodotti riconosciuti. Ricette inedite, eccellenze del territorio, consigli e news enogastronomiche, segreti della cucina, primizie, prodotti tipici e freschi, conditi con consigli musicali e raccontati dalla penna dello chef rock’n’social Alessandro Borghese.

L’importante varietà di formaggi, vini, salumi, aceti, oli d’oliva e tanti altri dalla carne al pesce, dal pane ai cereali e ortofrutticoli, sono tutti prodotti tipici da tutelare, valorizzare, far conoscere e assaporare grazie al connubio di ricercatezza delle materie prime e semplicità che caratterizzano la cucina di Alesssandro Borghese. Si tratta del “lusso della semplicità“, che è il nome della società di catering e food consulting dello chef, ma anche una filosofia di cucina perché i piatti semplici sono i più difficili da preparare, basati su pochi ingredienti che devono sempre essere di eccellente qualità.

Quando si hanno a disposizione poche cose buone, bisogna saperle mixare bene e chef Borghese dispensa molti consigli utili. Ne anticipiamo uno: bisogna avere molta pratica, cucinare divertendosi, leggere libri gastronomici e sperimentare tantissimo, meglio in compagnia. Non resta che mettersi in viaggio, chef Alessandro Borghese vi aspetta a bordo treno.